Amazonのセールに合わせてやすくなっていたエアフライヤーを購入しました。
購入したのはSAMKYOのエアフライヤー4LタイプF40。
各販売サイトで売られていますが、今回はYAHOOショッピングでの購入です。
検討過程
有名メーカー(COSORI)と比較した点
- 基本機能：最高温度はCOSORIが230℃に対してSAMKYOは200℃。
ただしSAMKYOはバスケットに可視窓がついており、調理中の状態がバスケットを取り出さなくても確認可能です。 - 操作性：タッチ操作、バケット取り出しで調理中断し戻すと再開などはほぼ同等。
ただしシェイク機能がSAMKYO4.2Lにはありません。 - 価格：COSORIと比較すると同サイズでも安く買えます。
同一メーカーでのサイズ違い比較
同じSAMKYOのエアフライヤー（ノンフライヤー）でもサイズ違いが3種類あります。
一般的には調理の人数×1Lあればよいとされているようです。
- 2L:1-2人用です。我が家は3人なので流石に小さいと思い却下。
- 4.2L : 3-4人用となっています。我が家には適切サイズですが、いくつか使用レビューを見る限り鶏肉（もも肉または胸肉）を一枚分が一度に調理できるサイズのように見えます。
鶏肉2枚以上といった大量に調理する際には少し不足を感じるかもしれまｓん。
ただし、6Lに比べてコンパクトであるという点で配置場所には余裕が作れます。
- 6L : 6人向けです。
このメーカーの場合、4Lに比べても実売価格がそれほど上がらないので設置スペースが十分にあるならおすすめかと思います。
特にこのメーカーの6L機種の場合、4L機種に比べてシェイク通知機能が追加されるのも気になるところ。
使ってみた
届いた後、早速使ってみました。
カップケーキ
余っていたホットケーキミックスを使いマフィン型に入れて焼成、160℃15分。
サクフワに仕上がり満足。
初回はカップに対して入れた生地の量が多すぎ、溢れてしまいました。
下の写真は2回目に紙のマフィン型を使用し、かなり控えめに生地を入れたパターン。
膨らみ方としては問題なかったですが、今度は生地が少なかったかな？要調整ですね。
唐揚げ
最大の目的といってもいい唐揚げです。
まず自分で下味付けて焼いてみました。
- 醤油漬け込み片栗粉まぶし、オイルスプレーを吹いて190℃14分でグリル。
- 鶏むね肉2枚分を焼きますが、4Lのバケットには一度に鶏むね肉1枚分しか焼けません。
2回に分けて焼きました。 - 1回目はオイルスプレーの量を加減しすぎて粉が残りました。
焼け具合は問題なし - 2回目はちょうどいい感じに。
- 鶏むね肉ではそれほど食材由来の油が落ちないのでクッキングシートはあるといいかも。
別の日に市販の唐揚げ粉を使って焼いてみました。
使用したのは日清のまぶすだけ（溶かないタイプ）の唐揚げ粉です。
こちらは粉っぽさは残らなかったのですが、妙に塩辛い・・・
まぶすだけのタイプだと、本来の油で揚げるときに多少調味料が抜ける想定で強めの味付けになっている可能性がありそうです。
エアフライヤーで使うには調整が必要かも。
パンのラスク
コストコのディナーロールが余っていたので薄くスライスしてオイルスプレーを吹き、グラニュー糖をまぶして焼いてみました。
いい感じのサクサクのおやつになりました。
冷凍鯖
- 冷凍したままの鯖を皮目を上にして160℃14分
- 思ったよりドリップがでます。鯖の脂の乗り方にも関係するかな？
- クッキングシートを敷いていたらその上にドリップがたまりました。
- 皮はパリパリだけど身はしっとり通り越してました。
- 脂身多い魚はクッキングシートなしで下に脂落としたほうがいいかも。
焼き枝豆
- 冷凍枝豆をそのまま入れて190℃10分。
- レンジで解凍して温かいまま食べる枝豆より水分が飛んでいるだけあり、旨味が凝縮されている感じがします。手軽なのでリピート予定。
便利です。お勧めします。
設置サイズが大きいとか価格が・・・とかで迷っていたのですが、購入して満足しています。
調理後のお手入れもバスケットと網を洗えばよく、状況次第では食洗機での洗浄も可能です。
普段は網だけは食洗、バスケットは手洗いしています。
バスケットは大きいので食洗には単独でしか入らないので・・・
あとは注意するとすれば消費電力の関係で他の機器と同時使用に注意するのと、
思ったより排熱があるので換気扇を回しながらの使用が安定しそう、というくらいでしょうか。
いろいろな調理が楽しめそうなので、これからも試したレシピがあれば載せていくかもしれません。
